Zuchinipasta med rökt skinka
Ett recept som är lika enkelt som gott. Passar perfekt när man kommer hem hungrig från jobbet och vill ha mat snabbt. :)
400 g pasta
200 g rökt skinka
1-2 zuchini (ca 300 g)
1 vitlöksklyfta
½ dl färsk basilika, fungerar även bra med torkad
1 burk crème fraiche, tomat och basilika
1 dl svarta oliver, gärna kalamata
Koka pastan. Strimla skinkan. Dela zichinin på längden och skär den i skivor. Skala och hacka vitlöken. Grovhacka basilikan. Fräs zuchini och vitlök. Tillsätt cème fraiche, skinka, oliver och basilika. Låt koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar. Blanda såsen med pastan. Garnera med färska basilika blad, servera direkt.
400 g pasta
200 g rökt skinka
1-2 zuchini (ca 300 g)
1 vitlöksklyfta
½ dl färsk basilika, fungerar även bra med torkad
1 burk crème fraiche, tomat och basilika
1 dl svarta oliver, gärna kalamata
Koka pastan. Strimla skinkan. Dela zichinin på längden och skär den i skivor. Skala och hacka vitlöken. Grovhacka basilikan. Fräs zuchini och vitlök. Tillsätt cème fraiche, skinka, oliver och basilika. Låt koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar. Blanda såsen med pastan. Garnera med färska basilika blad, servera direkt.
