Orientaliska räkor
Det här är ett recept från en av mina kokböcker som blivit en av riktig favorit.
500 g frysta räkor, oskalade
1 msk smör
3/4 msk curry
1 vitlöksklyfta
1/2 äpple
1/2 burk krossade tomater
1 krm timjan
1 msk mango chutney
Tina och skala räkorna. Smörfräs curryn och pressa ner vitlöken. Skär äpplet i tärningar och låt fräsa med. Tillsätt tomater och timjan och koka ihop. Blanda ner mango chutney och räkor, värm försiktigt.
Smaka av med salt och servera med kokt ris och en god sallad.
500 g frysta räkor, oskalade
1 msk smör
3/4 msk curry
1 vitlöksklyfta
1/2 äpple
1/2 burk krossade tomater
1 krm timjan
1 msk mango chutney
Tina och skala räkorna. Smörfräs curryn och pressa ner vitlöken. Skär äpplet i tärningar och låt fräsa med. Tillsätt tomater och timjan och koka ihop. Blanda ner mango chutney och räkor, värm försiktigt.
Smaka av med salt och servera med kokt ris och en god sallad.
Kommentarer
Trackback
